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钙含量是牛奶近 3 倍的蔬菜,还对眼睛好

2019-11-23 13:35:44     来源:次古新闻网
但需要提醒的是,上了年纪之后,运动一定要当心,需要注意自己的年龄和自身的身体条件,不能盲目一下子加大运动量。今天就想跟大家讲讲上了年纪,运动前必须收下的 3 张运动贴士。运动前需要先进行身体检查或可选

10月15日

你今天应该吃荠菜。

今天是国际盲人节。荠菜富含胡萝卜素,有助于干眼症和夜盲症。永远记得好好保护你的眼睛。

荠菜

推荐每天吃300 ~ 500克蔬菜,今天推荐荠菜。

一盘荠菜,大约100克,你需要知道关键数字:

热量:31千卡;

嘌呤值:低;

胡萝卜素:2590微克;

维生素C: 43毫克,占每日推荐量的43%;

钙:294毫克,占每日推荐量的36.75%;

铁:5.4毫克,占每日推荐量的36%;

钾:280毫克,占每日推荐量的14%。

推荐亮点

荠菜含钙量是牛奶的2.8倍。荠菜拌豆腐是一种很好的补钙菜。荠菜也是一种高钾低钠的蔬菜,非常适合血压异常或高血压患者食用。

荠菜还富含胡萝卜素,可在人体内转化为维生素A,对眼睛有益。

荠菜能量低,含有膳食纤维,可提高饱腹感,减轻体重,预防便秘。

实践

最常见的野生蔬菜是荠菜,在田野里随处可见。做荠菜和鸡蛋汤或者做馅包饺子、馄饨和春卷是个不错的选择。

小小的提醒

荠菜含有一定量的草酸,烹饪前需要煮沸。

人体对蔬菜中钙的吸收率很低。除了吃绿叶蔬菜,钙补充剂应该通过适当摄入乳制品来补充。

禁忌

荠菜属于光敏食品,体质过敏的人食用后可能会患日光性皮炎,所以有过敏史的朋友建议尽量少吃。

“今天吃什么”建议你每天吃一种食物,吃多少,注意什么,吃的原因不一样。今天吃什么,听我们说!

这一期合作专家

徐敏婕,布法罗纽约州立大学营养学硕士

本期科学评论

营养与食品卫生硕士顾凌川

马铃薯

这幅画的来源是詹库海洛的创造力

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